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NOS CAMIONS MAGASINS

CAMIONS MAGASINS BOUCHER CHARCUTIER TRAITEUR

Le métier de boucher fait partie des plus anciens métiers en France. C’est un travail noble, garant des traditions, des savoir-faire et des règles sanitaires. Le camion magasin boucherie, apporte le travail du boucher jusque dans les campagnes ou à l’inverse apportant la qualité du travail rural en ville, en sont de beaux exemples.

Être boucher demande de nombreuses compétences : choix de la viande, gestion et approvisionnements, découpes et gestes techniques, connaissances parfaites des viandes et de l’anatomie des animaux, ainsi que des utilisations et des provenances pour répondre à toutes les questions et conseiller la clientèle. En boucherie, il faut aussi être irréprochable sur les règles d’hygiène et le respect de la chaîne du froid.

Même si la boucherie charcuterie est un métier de passion et que la consommation de viande ne diminue pas, il y a une nette diminution du nombre de boucheries traditionnelles en faveur des grandes surfaces. Dans ce contexte, un camion magasin boucherie charcuterie est une vraie solution intermédiaire, qui permet d’atteindre des populations plus diverses, plus éloignées et plus fragiles, en proposant une viande de qualité et des conseils experts, avec un rapport commerçant-client un peu particulier.

Camion magasin boucherie charcuterie de tournée ou camion magasin boucherie charcuterie de marché, si vous cherchez un camion magasin en boucherie charcuterie, il faut être exigeant sur le choix des matériaux et des équipements professionnels et ne pas transiger avec la qualité : plan de travail stratifié et inox, avec billot, vitrine réfrigérée et armoire frigorifique, fixe ou coulissante, sur un ou plusieurs niveaux, tiroir-caisse intégré, porte-couteaux encastré, tout doit être parfaitement fonctionnel et facilement nettoyable pour garantir la fluidité de l’activité…


CAMION MAGASIN FROMAGER CREMIER EPICIER

La France est perçue, à juste titre, comme le pays du fromage, tant par la diversité des produits proposés, plus de 50 appellations enregistrées en 2020 et un millier de recettes, que par l’amour des Français pour le fromage.

Le métier de fromager est en toute logique un métier de passion et de fierté qui s’ancre dans un savoir-faire ancestral, des traditions locales, un patrimoine national et un art culinaire unique au monde, non moins ! C’est une profession alliant le savoir-faire, le geste, la convivialité et l’authenticité. C’est aussi un métier physique qui demande un investissement personnel important. Un retour aux sources symptomatique et symbolique ne donnant que plus de valeur à ce joli métier.

Vitrine coulissante motorisée, éclairage LED, large déclinaison de stratifiés, rangements variés, étagères de présentations pour mettre en valeur la diversité et la qualité de vos produits… Les Magasins de la Route, le spécialiste des camions magasins et food trucks en France, vous propose un camion magasin crémerie fromagerie sur mesure, adapté à vos besoins et à votre activité, vous garantissant le strict respect de la chaîne du froid pour vos produits et des normes d’hygiène, le tout avec des matériaux professionnels de qualité et un rendu esthétique unique et des options novatrices.


CAMION MAGASIN BOULANGER PATISSIER

Quand on parle de boulangerie, on parle de tradition, d’universalité et de grande diversité. En France, le pain est, depuis des siècles, un élément primordial de notre alimentation, lié à notre Histoire. Mais chaque région française possède ses pains spéciaux. Il y a même dans les 80 recettes régionales officielles. Les boulangers pâtissiers sont des ouvriers artisans patients et courageux, consciencieux et efficaces, qui se lèvent bien avant l’aube pour mener à bien leur mission, même les dimanches et les jours de fête. Impossible d’exercer ce métier sans motivation et sans passion. Boulanger pâtissier est un artisan respecté, au cœur de la vie de français, quotidiennement…

La France compte environ 35 000 établissements, soit environ une boulangerie pour 1 800 habitants. Les camions magasin boulangerie, moins à la mode ces dernières décennies, pourraient bien prendre le devant de la scène, par la diversité des produits proposés et des besoins accrus en restauration rapide, plus les tournées dans les zones rurales pour atteindre des populations plus éloignées et plus fragiles ou moins mobiles. Le camion magasin boulanger pâtissier peut se positionner facilement sur tous les terrains d’action au moment le plus opportun !

Pour un boulanger, les journées sont très longues et terriblement fatigantes et le confort d’un camion magasin bien équipé et opérationnel est primordial pour faciliter le quotidien. Porte intérieure, emplacement pour le tiroir-caisse, trancheuse à pain, vitrine réfrigérée, vitrine sèche… Faites-nous confiance, imaginez votre camion magasin boulangerie pâtisserie avec Les Magasins de la Route.


CAMION MAGASIN PIZZAIOLO

Aujourd’hui, tout le monde mange des pizzas, un peu partout dans le monde et les variantes proposées sont tellement nombreuses, qu’on ne peut les recenser. Chacun en fait sa spécialité, ou à son petit « truc en plus », tant pour la préparation de la pâte que pour les recettes proposées à la carte. Pizzaiolo est un métier d’artisan commerçant à la fois créatif et rigoureux qui demande de nombreuses qualités : il faut être manuel et habile, autonome, organisé et surtout passionné, sans quoi l’activité est fragile. C’est un métier technique où il faut parfaitement maîtriser le matériel, les normes d’hygiène et de sécurité et l’ensemble de la chaîne de production, en plus du savoir-faire culinaire.

En France, la pizza représente 5 000 camions magasins pizza. Un bon emplacement, c’est important, mais ce qui compte aussi, c’est la qualité de l’artisan et son cadre de travail ! Pizzaiolo, est un métier de passion et de savoir-faire, où la partie matérielle est très importante (four, conditions de travail, fiabilité du matériel, gestion du froid, facilités de nettoyage…), encore plus dans un camion magasin pizza. L’équipe des Magasins de la Route est là pour vous conseiller, vous accompagner et vous faire profiter de toute son expertise et de son expérience en la matière, pour faire les bons choix et mener à bien votre projet dans les meilleures conditions… Four gaz ou feu de bois, desserte réfrigérée, vitrine de présentation, tableau d’affichage, supports de bacs gastro, rangements, lave-mains intégré, emplacement bois… Offrez-vous un camion magasin pizza professionnel, fonctionnel, et performant à la hauteur de vos espoirs et de vos exigences !


CAMION MAGASIN FOOD TRUCK

La restauration mobile, le food truck en sommes, c’est moderne. Le food truck a donc très longtemps été le symbole d’une nourriture simple et rapide, d’appoint en somme. L’image du food truck a évolué pour atteindre même le haut de gamme et toute la diversité culinaire que propose le métier, de la barquette de frites aux plats étoilés des restaurateurs qui s’échappent de l’étriquement et du confort de leur cuisine ou qui contournent les limites matérielles du covid. Il faut dire qu’un food truck apporte de nombreux avantages, à commencer par l’autonomie et l’indépendance, une forme de liberté et un concept nomade, au plus proche d’une clientèle plus diversifiée et plus décontractée. L’idée du food truck et de proposer des prestations dignes d’un restaurant, mais dans un espace extrêmement réduit, qui fait en même temps office de cuisine, de comptoir et de vitrine.

Un camion magasin doit être ergonomique et fonctionnel pour le travail au quotidien, et esthétique et design pour l’image. Vitrine, stratifié décoratif et panneaux d’affichage haut de gamme, télévision, étagères… Les Magasins de la Route, spécialiste en camions magasins et food trucks sur mesure, vous propose une solution clés en main, testée et approuvée par de nombreux food truckers et commerçants ambulants, le tout avec des matériaux de qualité et un accompagnement personnalisé. Vous cherchez un camion magasin unique ? Contactez-nous…


CAMION MAGASIN PRODUCTEUR

Dans « producteurs vendeurs », il y a d’abord « producteurs ». On parle de métiers de passion, en local, autour de l’alimentation, mais pas seulement : apiculteurs, produits fermiers, fruits et légumes locaux, production de fromages, cidres, vins et bières artisanales, vente d’œufs, viande, gibier ou produits de la mer, mais aussi glaces artisanales, savons, confitures, conserves et plats cuisinés, artisanat local…

Les producteurs en camion magasin produisent, créent de la richesse, et vendent ensuite le fruit de leur travail dans les villes, les villages, les marchés… Façon circuit court, mais en vente directe de producteurs à consommateurs.

En général, les producteurs sont d’abord des producteurs aguerris. Ils utilisent le camion magasin pour compléter efficacement et optimiser leur activité. Vitrine coulissante réfrigérée, planche de coupe, impression sur verre haut de gamme, habillage intérieur en stratifié, meubles sur mesure…

Les Magasins de la Route vous propose des camions magasins, sur mesure, adaptés aux circuits courts, en mode alimentaire ou artisanat, avec ou sans chaîne du froid… Parce que votre activité de producteur demande encore plus d’ergonomie et de confort pour faciliter un quotidien déjà bien rempli.


CAMION MAGASIN POISSONNIER

On ne peut pas plus frais que les produits de la mer et d’eaux douces : la vente de poissons, fruits de mer et crustacés fraîchement pêchés, demande un processus le plus court possible jusqu’au consommateur, ainsi qu’un respect plus que stricte des normes d’hygiène et de la chaîne du froid. Le poissonnier doit parfaitement connaître son travail, bien choisir ses produits, maîtriser parfaitement les techniques de préparation et de conservation, conseiller, couper, trancher, ouvrir, écailler et étêter… les poissons et les coquillages. Sans parler des plats à base de poisson qu’il peut proposer, en complément de ses produits frais (soupes, terrines…).

Les poissonniers sont des artistes de l’étale, entre glace et couleurs, ils peuvent proposer jusqu’à 70 variétés de poissons et surtout les connaître sur le bout des doigts ! Poissonnier, c’est un métier physique, en milieu froid et humide, matinal, qui demande aussi de la précision et de l’efficacité, mais c’est surtout et avant tout un métier de passion, et l’envie profonde de partager son amour de la matière première !

Autant dire que le cadre de travail d’un poissonnier est primordial, encore plus quand il s’agit d’un camion magasin poissonnier qui propose ses produits en tournée et/ou sur les marchés. L’étale fraîcheur doit être garantie, les équipements de qualité, l’hygiène irréprochable, pour permettre à l’ouvrier d’exécuter ses gestes dans la plus grande sérénité. Comptoir en stratifié, inox, vitrines réfrigérées et armoires frigorifiques, planche de coupe et emplacement tiroir-caisse, étagères de présentations… concevez avec nous votre camion magasin poissonnerie sur mesure


CAMION MAGASIN ROTISSEUR

Poulet grillé et autres volailles, rôti de bœuf, travers de porc, gigot d’agneau… la rôtisserie est un classique des camions magasins, un classique qui marche plutôt bien. Dans tous les cas, là où s’arrêtent les camions magasins rôtisseries, les clients s’invitent et se fidélisent facilement. Le camion magasin est donc une option pertinente, si tant est que vous trouviez des emplacements. Car, que ce soit à la campagne ou à la ville, la restauration rapide et les camions magasins sont déjà bien implantés, en plus des restaurants locaux.

L’étape cruciale est de trouver de bons emplacements, sur les marchés, sur les places, sur des événements ponctuels ou sur des emplacements privés : il faut demander des autorisations auprès des préfectures pour les routes nationales ou départementales, des mairies pour les autres voies et les places publiques… Et il faut étudier la concurrence directe et indirecte associées. Après, évidemment, il faut trouver des fournisseurs, faire un prévisionnel pour estimer la rentabilité du projet dans le temps et acquérir un camion magasin rôtisserie, auprès des Magasins de la Route, entreprise française spécialisée qui se fera un plaisir de vous conseiller et vous accompagner.

Un camion magasin est une solution flexible et économique qui ne perd pas forcément en confort et en ergonomie. Les Magasins de la Route vous propose votre camion magasin rôtisserie sur mesure, avec du matériel professionnel qui a fait ses preuves, garantissant un confort de travail optimum et une facilité de nettoyage au quotidien. Vous avez juste à vous concentrer… sur votre métier !